Estilo:
- Pale Ale
Data de Produção:
- 19/09/2010
Maltes:
- 6Kg de malte Pale Ale - Belgica - 8.2 EBC
- 150g de malte Chocolate - Alemanha - 1350 EBC
Lúpulos:
- 30g Hallertau Nugget T-90 - 12,1% AA - Amargor
- 20g Saaz T-90 - 3,1% AA - Aroma
Fermento:
- SafAle English Ale (DCL Yeast #S-05) - Alta fermantação
Rendimento:
- 25L de água -> 14L de cerveja
Procedimento:
- Misturar todo o malte moído com 12L de água e esquentar por 60min à 65 graus
- Fazer a lavagem com mais 8L de água à 75 graus
- Filtrar
- Fervura por 60min
- adicionar o lúpulo de amargor no ínicio da fervura
- adicionar o lúpulo de aroma nos últimos 5min
- Transferir para o fermentador
- Adicionar o fermento e deixar fermentando por 2 semanas
- Envasar (com priming de 1g de açucar cristal para cada 100mL)
- Consumir após 20 dias
Gravidade Original:
- Não coletada
Gravidade Final:
- Não coletada
Graduação Alcóolica Estimada:
- Desconhecida
Antes de mais nada, parabéns pela criatividade! Se a cerveja de vcs saiu boa, só bebendo pra saber, mas as idéias dos rótulos e dos nomes mataram a pau.
ResponderExcluirEstou fazendo umas biritas aqui tb e gostaria de saber como vcs imprimiram os rótulos. Mandaram fazer, imprimiram em casa, etc?
Valeu!
Paulo, obrigado!
ResponderExcluirMandamos fazer em uma gráfica na Vila Mariana.
vendas@haz.com.br
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Abs